Resep Kue Padamaran Khas Jambi Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner kue basah ini paling mudah ditemui di bulan Ramadhan. Mumpung masih suasana bulan puasa Ramadhan blog Carabuatresep bagikan resep padamaran yang lezat ini. Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut dan empuk lumer di mulut mirip bubur sumsum atau bubur lemumanis sehingga sangat pas untuk menu takjil berbuka puasa tahun ini.
 |
| Gambar Kue Padamaran Khas Jambi |
Kue padamaran adalah panganan ringan yang mempunyai nilai tradisional yang terkenal di Jambi. Kue padamaran sendiri adalah kue khas Jambi yang terbuat dari bahan baku tepung beras dan santan berwarna hijau pandan atau hijau daun suji. Kue padamaran mempunyai cita rasa yang gurih dengan tekstur lembut dan empuk menyerupai bubur sumsum ijo. Perbedaan antara kue padamaran dengan bubur sumsum terletak pada penggunaan saus kinca gula merah. Biasanya disajikan di dalam daun pisang yang dibuat dengan bentuk kotak persegi panjang.
Baca Juga : Cara Buat Kue Basah
Perbedaan lain kalau bubur sumsum kinca gula merahnya disiram pada bagian atas, sedangkan pada kue padamaran kinca gula merah tak hanya digunakan untuk bagian atas kue, tetapi juga bagian dasarnya. Untuk kamu yang tidak tahu, kue padamaran memiliki warna hijau. Warna hijau yang dimiliki oleh kue padamaran merupakan hasil penggunaan air suji. Jika kamu belum pernah menyantap kue padamaran, jangan sampai melewatkan makanan tradisional khas Jambi ini selagi ada di Jambi yang belum jelas asal usul sejarahnya dan berasal dari kabupaten mana. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi kue padamaran ala Jambi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis makanan dan minuman khas Jambi.
RESEP KUE PADAMARAN JAMBI
BAHAN :
- 150 gram tepung beras
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan
- 50 ml air suji (dari 45 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
- 1 1/4 sdt garam
- Daun pandan besar untuk takir
- 50 gram gula merah, disisir halus
- Aduk tepung beras, santan hangat, air suji, dan garam sampai rata.
- Letakkan sedikit bahan isi didasar takir.
- Tuang campuran tepung beras ke atas takir. Kukus 20 menit. Beri sedikit bahan isi.
- Kukus lagi 5 menit sampai gula leleh.
- Sajikan untuk 15 buah.
Belum ada tanggapan untuk "CARA MEMBUAT KUE PADAMARAN KHAS JAMBI"
Post a Comment