Resep Gamja Jeon Khas Korea Selatan Sederhana Spesial Asli Enak. Pancake kentang asal korea khususnya wilayah Gangwon, Korea Selatan (South Korea) ini rasanya sangat lezat. Bahan utamanya ialah kentang (potatoes) yang digiling halus kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya, ibarat wortel, jagung bagus atau jagung muda dan bumbu-bumbu lainnya, ibarat bawang bombay, cabai merah, cabai hijau. dll. Nama lain gamjajeon yaitu dalam bahasa Inggris potato pancakes (Korean Potato Pancakes), sedangkan dalam bahasa Indonesia pancake kentang.
 |
| Gambar Gamjajeon Khas Korea Selatan |
Gamjajeon atau panekuk kentang ialah aneka jeon, atau pancake gaya Korea, dibentuk dari penggorengan kentang parut halus di wajan dengan segala jenis minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudia siap santap.
Bagi penggemar serba Korea (Korean Style) kuliner ini patut Anda coba. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi Gamja Jeon hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan, restoran korea ala cafe resto siap saji.
RESEP GAMJA JEON KHAS KOREA SELATAN
BAHAN :
- 300 gram kentang
- 50 gram bawang bombay
- 1 sdm tepung maizena
- 4 sdm biji jagung muda
- 1/2 sdt garam
- 50 gram wortel
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bersihkan kentang, kemudian dikupas. Kemudian kentang digiling dan diperas hingga air keluar dari kentang.
- Rebus jagung dan pisahkan bijinya.
- Iris wortel dengan ukuran panjang-panjang.
- Diamkan air yang keluar dari kentang hingga terpisah antara air dan patinya. Buang airnya pelan-pelan. Masukkan pati ke dalam mangkok.
- Campurkan bawang bombay yang telah digiling dengan kentang yang sudah tidak basah itu.
- Tambahkan tepung maizena, garam, wortel dan biji jagung. Aduk hingga rata.
- Sebagai hiasan bersihkan cabai kemudian buang bijinya. Iris bulat-bulat.
- Siapkan penggorengan kemudian panaskan.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya.
- Setelah penggorengan sudah panas, tuangkan isi Gamja Jeon. Kecilkan api.
- Hiasi dengan cabai merah dan hijau yang telah disiapkan.
- Baliklah gorengan kentang sehabis bab bawah hampir matang.
- Sajikan selagi panas.
Belum ada tanggapan untuk "Cara Menciptakan Gamja Jeon Khas Korea (Korean Potato Pancake)"
Post a Comment